الطّبخ الصّحي

تحضير جبنة موزاريلا : الوصفة التي سوف أعرضها عليكم بسيطة جداً. لا تحتاج لأي معدات خاصة وتعطي نتائج مدهشة في خلال 30 دقيقة! أنا أستخدم هذه الوصفة منذ وقت طويل. مع أنني أحصل على نتيجة مختلفة قليلاً في كل مرة، فإن هذا بمثابة نجاح كبير…

استخدامات الموز : - مصاصات الشوكولا مع الموز مع البندق السريعة التحضير خذوا موزتين، قطعوا كلاً منهما لاثنتين. أدخلوا قطعة مثلجات مع العود الخاص بها في الجزء المقطوع، ثم غطسوا الطرف الآخر في الشوكولا المذوبة وبعدها في طحين جوز الهند…

تخفيض الدهون في الدم : نادراً ما نجد وصفة طعمها حلو وفي نفس الوقت تملك قدرات شفائية كبيرة، لكن هذه الوصفة تجمع الاثنين معاً. اكتشفت منذ حوالى 6000 سنة واستخدمت في اليونان القديمة وفي الشرق الأوسط. مر ذكرها في إلياذة هوميروس حيث…

سلطة الفاهيتا : السعرات الحرارية للحصة: 200 الكمية: تكفي 4 أشخاص. المقاديـر: 1/4 كوب من عصير اللايم (ليمون حامض صغير أخضر اللون). 1/4 كوب من مرق الدجاج القليل الملح. ملعقة كبـيرة من الكزبرة المفرومة فرماً خشناً. 1/2 1 ملعقة…

أفخاذ الدجاج : المقاديـر (4 أشخاص) : 4 أفخاذ دجاج عرقـا صعتر 4 حصوص ثـوم ليمونـتان حامضتان ملعقـتان من زيت الزيتون ملعقـتان من زبدة المارغرين ملـح وبهـار طريقة التحضير : انزع الجلد عن أفخاذ الدجاج وافركها بالصعتر والملح…

منافع السبانخ قد يكون غسل السبانخ عملا مزعجاً ومتعباً. ولكن اذا كان هذا ما يقف حاجزا بينك وبين طبق كبير من سلطة السبانخ ، هذه نصيحة سهلة لغسله والتخلّص من الرمل والأوساخ العالقة به ومعلومات مهمّة عن طريقة…

الكاسترد بالتوت : السعرات الحرارية للحصة: 92 الكمية: تكفي 6 أشخاص. المقاديـر: سكر صناعي، ما يعادل كوب من السكر. ملعقـتان كبـيرتان من نشاء الذرة. رشـة من الملـح. 3/4 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم. صفـار 3 بـيضـات. أربعة…

تقشير البصل والبكاء "لا أُبكي أحداً إلا من يجرحني فمن أنا؟" تلك كانت أحجية قديمة جوابها البصل. إن كانت عيناك تدمعان أو يسيل أنفك عندما تقشّرين البصل اعلمي أن هناك طرقاً متعددة لنزع سلاح البصل! تعرّفي على أسباب البكاء عند تقشير…

يخنة الهليون : المقادير (حصتان) : نصف كيلو غرام من الهليون الأخضر الطازج 250 غ من لحم الغنم المقطّع إلى مكعبّات بصلة متوسطة الحجم مفرومة 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة (إنتاج التربية الحيوانية الطبيعية) كوب من الماء ملح،…

أسياخ اللحم : السعرات الحرارية للحصة: 200. المقاديـر (4 أشخاص): 600 غ من لحم العجل الخالي من الدهون. 12 حبّة بندورة (طماطم) صغيرة. عرق من البقدونس. 4 حصوص ثوم. ملـح وبهـار. مقاديـر الصلصة: ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. عصير…