المطبخ

لحسن الحظ، أن هذه الحيلة في التجديد سهل تنفيذها، وإلا لكانت الغيرة أصابتني لهذه النتيجة ! أتساءل حتى لماذا يصادف أن الادوات الكهربائية المباعة في المخازن متوفرة فقط بالأبيض، بالأسود والإينوكس : إنها حقاً أجمل بالأحمر، بالأزرق وبأي لون آخر…

شفاط الهواء الساخن في مطبخكم مليء بالدهون ؟ من الطبيعي، مع الدهون والزيوت المستخدمة في الطبخ، أن يصبح الشفاط قذراً ويمتلئ بالدهون بسرعة. المشكلة أنه لا يعود يشفط بالشكل المضبوط...لحسن الحظ، هناك حيلة لتنظيف الفلاتر في الشفاط بسهولة. الحيلة…

١- استعمال مخلّفات صلصة الطّبخ تستطيعون تجميد الصّلصة الباقية في وعاء مكعّبات الثّلج واستخدامها لاحقاً أثناء طبخكم. قوموا بتسخينها عندما تحتاجونها، فلن يتغيّر مذاقها. ٢- تقطيع شرائح رقيقة من الجبنة هذه حيلة من الحيل المذهلة الّتي…

تخيلوا أن عندكم وفرة من الأعشاب التي تستعملونها في الطبخ وفي الزهورات على مدار السنة ! وكل هذا، فقط عن طريق وضعها في الماء ! إنه حلم ! ولكنه سهل ! وهو حقيقي، أن نأكل طازجاً، أن نعرف ما الذي نأكله وأن نوفر أموالاً ! إذا كان لديكم أكواب…

تسريع عملية الأيض هو بالتأكيد أفضل طريقة لخسارة الوزن. هناك أطعمة عديدة طبيعية مختلفة يمكن أن تساعدكم على بلوغ هذا الهدف. لكن إذا سرّعتم عملية الأيض، انتبهوا للبهارات التي تستخدمونها في المطبخ. يعود أصل الكمون إلى مصر، واستخدم في الطبخ…

هناك خطر كامن في المطبخ، والأرز الذي يعتبر العنصر الرئيسي في العديد من وجباتنا الغذائية قد يكون من أكبر المُدانين. وبالرغم من أن بعض الناس يرون أن أكبر المخاطر في تناول طعام مُسمّم تكمن في تناول اللحم، إلا أنهم قد يتسمّمون بفعل…

هل تتذكرون هذه الحيل الصغيرة من المطبخ التي كانت تعلّمكم إياها جداتكم ؟ نحب أن نسميها "حيل الجدة"، وهي ما زالت فعالة دائماً حتى في أيامنا هذه. في الواقع، أغلب هذه الحيل متوارثة من أجيال عديدة، وهذا يعني أنها ناجحة حقاً ! بدون إبطاء،…

كلما دقت ساعة القلي في المطبخ، يتصاعد القلق ! في الواقع، إنها طريقة عبقرية في طهو الأطعمة، خصوصاً إذا أردنا جعلها مقرمشة. لكن هذه التقنية المعروفة جيداً في الطبخ ليست بدون سلبيات. الأسوأ هو بدون شك الرائحة التي يتركها في المطبخ (وحتى في…

مع أغراض أولادك المبعثرة في كل مكان، أكوام الثياب القذرة في سلة الغسيل والأطباق القذرة المتراكمة فوق بعضها في المجلى، تجدين نفسك في فوضى يبدو من المستحيل ترتيبها. السبب الرئيسي الذي يجعل منزلنا سرعان ما يغرق في الفوضى، ما عدا مسألة أنه لا…