صحة وتغذية

إذا رأينا طريقة تسويق هذه المنتجات لبدا لنا وكأن البروتينات وألواح الطاقة إضافة ممتازة لنظامنا الغذائي الصحي. لكن غالباً ما تحتوي هذه البدائل عن الوجبات على بروتين صويا معالج وسكر مكرر ودهون مهدرجة وغيرها من المواد المضافة الضارة…

قد تأخذ الشمس شيئاً منك ولكن ما تملكه الشمس من طاقة وقيمة لعمليات الاستقلاب ومصدراً للطاقة لجسمك يجعلها شكلاً من اشكال الطعام الذي نستهلكه إنما عبر الجلد . والواقع أن التعرض لقدر واف من أشعة الشمس لا يؤدي فقط إلى…

السبانخ له فوائد عديدة منها : - إنها غنيّة بالألياف وتجعلكم تشعرون بالشبع لوقت طويل - تساعد على الهضم - تقي من الالتهابات، والتأكسد والأمراض السرطانية - تخفّض ضغط الدم المرتفع - تحسّن النظر - تقوي جهاز المناعة - تجعل البشرة…

تعدّ المرغرين(Margarine) أو السمن النباتي المحوّل والمهدرج، المكوّن المخفي في كافة أنواع المأكولات المصنّعة، كما أن الكثيرين يعتقدون أنها أفضل للصحة من السمن الحيواني، وهو أمر يجب أن تعيد النظر فيه للحفاظ على صحتك. وخلافاً للاعتقاد…

ينتج النحل مجموعة واسعة من المواد الطبية فإضافة إلى العسل ينتج النحل مادة العكبر propolis وسم النحل والغذاء الملكي وشمع النحل واللقاح وغير ذلك ولكن تلك المادة الحلوة الدبقة هي المادة الأكثر استهلاكاً من بين المواد الاخرى التي ينتجها…

غالباً ما تكون اللحوم المعالجة من نقانق ولحم مقدد ولحم مدخّن زاخرة بملح الحامض النتري أي معالجة بالنترات والنتريت وبمواد كيميائية حافظة أخرى ارتبطت بأمراض القلب والسرطان. إن كنت تتناول اللحوم فلا تستهلك سوى اللحوم غير المعالجة…

قد يبدو لك مستغرباً أن تشرب سائلاً حامضاً لعلاج مشكلة الحموضة، لكن ثمة نوعين من الأحماض، أحماض مفيدة وأحماض ضارة، وخلّ التفّاح هو من الأحماض المفيدة. إليك الوصفة: أضف ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى نصف كوب من…

إن أقوى العلاجات الطبية على هذا الكوكب مخبأة في الأطعمة والبهارات. وهي مستعملة منذ أن خلقت البشرية لتغذية أجسامنا وحمايتها ومعالجتها من المرض. والشيء المذهل في الأمر ان عدداً كبيراً من حلفاء الصحة هؤلاء موجودون في…

كثيراً ما أغضبوني وانتقدوني بسبب رأيي عن البيض.فمنذ عقود وأنا أتحدث عن الأبحاث التي تقول إن تناول بيضة في اليوم لا ترفع معدل الاصابة بأمراض القلب. فقد بالغوا بالحديث عن البيض ليدعموا خرافة أن البيض يسبب الكوليسترول الذي يؤدي إلى…

يحتوي البصل على الكبريت وهو مضاد حيوي شديد الفعالية، وعلى الكيرستين وهو مضاد فعّال للالتهابات. أظهرت هاتان المادتان قدرة على قتل مختلف أنواع البكتيريا مثل الستربتوكوكس المتحوّلة، التي تسبب تسوّس الأسنان. البصل النيء أكثر فعالية من…