طراوة لحم البقر

لا تتساوى كل قطع اللحم ولا كل طرق الطهو ! لديّ تجربة سيئة مع الستيك الجاف، القاسي الذي ينتهي في الزبالة، لهذا فأنا لا أطهوه إلا نادراً. لكنني لم أكن أعرف بعد هذه الحيلة العبقرية التي تعلمتها بأفضل طريقة : لقد ذقتها ! الستيك الذي قُدِّم لي…