غلوتين

هل فكرت يوماً أن تكون مادة واحدة في طعامك هي السبب في بدانتك؟ هذه المادة التي قد تبدو لك بريئة تثير في جسمك رد فعل يسمّى " عدم التقبّل". ومع أنك قد تكون معتاداً عليها ولا تتهمها بأي ذنب إلا أنها في الواقع تزيد وزنك وخاصة على مستوى البطن.…

بعدما اصبحت مسألة عدم تقبل الجسم للغلوتين مفهوماً طبياً أساسياً وليس ثانوياً، حان الوقت للفت الانتباه إلى قوة المادة الكيميائية الموجودة في القمح ، المسماة غلوتين وهي المادة المسؤولة عن عدد كبير من التأثيرات المرضية ، المنتشرة في كل مكان…