الأرز الأبيض

بعكس الحبوب الأخرى، الأرز هو الأسهل للتحضير. النشاء الموجود فيه سهل الهضم ونسبة امتصاصه من الجسم عالية جداً. لكنه مثل الحبوب الأخرى، لديه سيئة : إنه لبس مفيداً للصحة. إنه بشجع زيادة الوزن ويرفع خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني.…

خسر الأرز الأبيض وعلى غرار الخبز الأبيض معظم العناصر الغذائية وتم فصله عن النخالة والبذرة وهما مكونان طبيعيان يشكلان الأرز بشكله الأسمر. يعالج الجسم الأرز الأبيض المكرّر بطريقة مختلفة عن الأرز الأسمر الذي يتم امتصاصه ببطء أكبر ولا…