طبخ صحي

أوراق الصبار للمعالجة من الأمراض أظهرت الدراسات أن تأثير أوراق الصبار كبير جد على كل شيء بدءاً من السكري فالكوليسترول وصولاً إلى الوقاية من أمراض القلب والشرايين والسرطان. وأوراق الصبار مستعملة بكثرة في المكسيك فأهل المكسيك…

البطاطس المناسبة للحمية المنحّفة من لا يحبّ البطاطس المقليّة المقرمشة؟ لكن إذا كنتم تتّبعون حمية منحّفة يصبح هذا الخيار سيئاً؟ لكن ما الحلّ إن كنتم ترغبون بأكل البطاطس؟ انتبهوا إلى الأمر التالي: البطاطس المقلية التي تتناولونها في…

كيفية وضع نظام اكل لاسبوع أعرف أنها معاناة كل سيدة منزل ! ماذا نأكل اليوم ؟ ما الذي يحبّه الأولاد وما الذي يرغب به الزوج ؟ وأنا في كل هذا ؟ سأسأل أمي ؟ سأستشير الجيران ؟ سأعتمد على كتاب الطهو الذي اشتريته عندما تزوّجت. ينبغي أن أعترف أنه…

تحضير بطاطا مقلية ليست كل أنواع البطاطا صالحة للقلي وغالباً ما يخيب أملنا في الطبق الأحب على قلوب معظم الناس. فكيف نعرف إن كانت البطاطا التي اشتريناها صالحة للقلي؟ وكيف نحضّر بطاطا مقلّية مثالية؟ - لتعرفوا إذا كانت البطاطا جيدة للقلي:…

المقاديـر (لشخصين) 100 غ من الخس 100 غ من الفجل 100 غ من الخيار 150 غ من البندورة (الطماطم) 100 غ من التون المعلب بالماء 15 غ من الزيتون الأسود بـيضتان مسلوقـتان 2 فيليه سمك انشوفة بقدونس مفـروم مقاديـر…

إليك بعض الوصفات اللذيذة التي توفّر عليك الهدر وتوفّر على البيئة نفايات. يستحسن أن تشتري الخضار العضوية أي التي لا تستعمل المبيدات ولا الأسمدة الكيماوية في زراعتها وإلا اغسليها جيداً بالماء والملح والقليل من الخلّ.  تحضير…

تحضير سلطة السبانخ سلطـة السبانـخ المقاديـر (لأربعة أشخاص) نصف كيلو غرام من السبانخ الطازجة ربع كيلو غرام من الفطر 200 غ من صدور الحبش حبتان من الليمون الحامض ملعقـتان كبـيرتان من زيت الزيتون ملـح وبهـار…