سلطة ملفوف بروكسل والجوز

سلطة ملفوف :

تشكّل هذه السلطة المقرمشة والمزيلة للسموم غداءً خفيفاً جيداً. اتبعيه بحبة فاكهة طازجة أو بتمر محشو بجبن قليل الدسم.

المقادير:
150غ من ملفوف بروكسل، مفروم فرماً ناعماً
12 فجلة، مغسلة ومقطعة
خيارة 3 سم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
50غ من اللوز أو الكاجو المحمّص قليلاً
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت البذور المختلطة المعصور على البارد
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض

الطريقة:
1 – حضّري الخضار وضعيها معاً في وعاء. اقسمي الخليط بين طبقي تقديم ورشي فوقه المكسرات المحمصة والبقدونس.
2 – امزجي الزيت مع عصير الليمون الحامض واسكبيه فوق السلطة وقدميها.