عجة البندورة (الطماطم) والثوم بالبيستو
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
اليكم في هذه المقالة من آي فراشة وصفة عجة البندورة (الطماطم) والثوم بالبيستو التي تناسب الحميات الغذائية ومرضى ضغط الدم المرتفع.
مدة التحضير 30 دقيقة على الأقل. يحبها الأولاد.
المقادير (حصة واحدة):
- نصف شريحة من الخبز الكامل
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- فص من الثوم مهروس
- بياض ثلاث بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة من الماء
- ملح (اختياري)
- ملعقة صغيرة من المرغرين أو الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة من صلصة البيستو (صنوبر، زيت، نعنع أو كزبرة) الجاهزة للاستعمال
- حبة كبيرة من البندورة (الطماطم) مقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير:
حمِّ الفرن على درجة حرارة 150 مئوية. قطِّع الخبز إلى مكعبات صغيرة. امزج الزيت والثوم ثم ضع مكعبات الخبز في المزيج وحركها جيداً لتختلط معه تماماً.
افرش مكعبات الخبز المغمس بالزيت على لوح الشوي لتشكل طبقة واحدة، واشوها في الفرن ما بين 15 و 25 دقيقة، على أن تحركها مرة أو مرتين أثناء الشوي. عندما تشقّر مكعبات الخبز أخرجها من الفرن، وضعها في صحن حتى تبرد.
اخفق بياض البيض والماء والملح (اختياري) في وعاء عميق.
ذوّب المرغرين أو الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت بالانكماش اسكب البيض المخفوق في المقلاة. حرك البيض بالشوكة بطريقة دائرية.
عندما يبدأ بياض البيض بالتماسك خفف النار إلى أقصى حد ممكن، وتوقف عن تحريكه.
عندما يتماسك وجه البيض رشّ فوقه الموزاريلا وصلصة البيستو. وزّع مكعبات البندورة (الطماطم) والخبز المقلي على نصف مساحة قرص العجة، ثم اطوِ فوقها النصف الآخر وارفعها من المقلاة بحذر لتضعها في طبق التقديم.
المكونات الغذائية (للحصة الواحدة):
- سعرات حرارية: 229 وحدة
- بروتينات: 19 غ
- سكريات: 18.3 غ
- دهون: 9.7 غ
- كولسترول: 4 ملغ
- ألياف: 3.1 غ
- صوديوم: 435 ملغ
عدد الحصص لمن يتبع حمية قوامها 5 وجبات يومياً: حصة واحدة
المصدر كتاب 120وصفة شهية لضغط الدم المرتفع-دار الفراشة
التعليقات مغلقة.