سلطـة الجـزر :
المقاديـر (لأربعة أشخاص) :
كيلو غرام من الجزر
ملعقـتان كبـيرتان من زيت الزيتون
ليمونـة حامضـة
حص من الثوم (حسب الرغبة)
عرق من البقدونس
باقة من الثوم الأخضر
طريقة التحضير :
اغسل الجزر وقشّره. أبشر حبّات الجزر، وضعها في وعاء كبير.
أضف الثوم والبقدونس وعصير الليمون الحامض، ثم اخلط المزيج.
برِّده قليلاً قبل تـقديمه. رش عليه البقدونس الطازج والثوم الأخضر المفروم.