عجة البطاطا المبروشة

عجة البطاطا المبروشة :

سهل ولذيذ! إليكم طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة للفطور.

إنها عجّة تُقَدَم في إيطاليا وهي مرهفة جدًا لتكون وجبة أنيقة. من خلال إضافة البطاطا المبروشة إليها و من خلال طهوها في قالب المافن تحصلون على فريتاتا البطاطا التي يعشقها جميع أفراد العائلة.

إليكم طريقة تحضير هذه الوصفة:

1 قشروا وابرشوا بعض حبات البطاطا. اغسلوها ثم ضعوها في مصفاة واضغطوا عليها لإزالة الماء. ثم أضيفوا مقدار ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وامزجوا جيدًا.

2 ادهنوا قالب المافنز بالزبدة واضغطوا البطاطا في داخلها بواسطة ملعقة وضعوها بطريقة لتشكيل أعشاش.

3 حمّوا الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لحوالى 30 إلى 40 دقيقة.
4 بينما تُطهى البطاطا قلّبوا ربع كوب من البصل وربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو وربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو مع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت.

5 في وعاء كبير إخفقوا 6 بيضات. وأضيفوا مزيج الخضار وربع كوب من الكريما ورشة من الملح والفلفل وربع كوب من الكزبرة المفرومة وربع كوب من الجبنة المبروشة أو المفرومة ونصف ملعقة كبيرة من الكمون وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الفلفل.

6 أخرجوا البطاطا من الفرن واسكبوا خليط البيض وأضيفوا إليها الطماطم الصغيرة مقطعة نصفين ثم أعيدوها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة

شاهد الفيديو: