الخبز اللذيذ بالموز من دون سكّر ولا حبوب، وصفة سهلة ومدهشة !

الخبز بالموز :

الخبز
إذا كان لديكم موز ناضج جدًا حان الوقت لاستعماله على الفور أو لتقشيره وتجميده.
لطالما عشقت الخبز بالموز ولكن معظم الوصفات التقليدية التي حضّرتها من قبل كانت تتطلّب الكثير من السكّر والطحين الأمر الذي كان يرفع بسرعة منسوب السكّر في دمي.

ولكن المهمة كانت أن أعدّ خبزًا بالموز من دون إضافة السكّر ولا الحبوب. كما كان عليه أن يكون لذيذًا مثل الخبز بالموز التقليدي. والآن يسعدني أن أقدّم لكم وصفتي الجديدة للخبز بالموز القديم.

أعشق هذا الخبز لأسباب عديدة. قبل كل شيء من السهل أن نضع المكوّنات جميعها في الوعاء ويجهز الخبز اللذيذ. ولكن السبب الرئيسي هو أنه خالٍ من السكّر على الإطلاق! طعمه حلو بطبيعته بفضل الموز الناضج ويمكنكم أن تفرحوا بتقديم طبق صحيّ لعائلتكم. وإضافة إلى ذلك، هل قلت لكم إلى أي حدّ هذا الخبز لذيذ؟!

في العادة أنا أضيف قطع الشوكولا الأسود الصغير الخالي من الحليب والصويا والجوز لمزيد من اللذّة. ولكنه لذيذ أيضًا من دون شوكولا.

المكونات:
– 4 موزات ناضجة جدًا* مهروسة
– ثلث كوب من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة
– 4 بيضات ( أو 4 ملاعق كبيرة من بذر الكتّان الممزوجة مع 10 ملاعق كبيرة من الماء)
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الصافية
– ملعقة ونصف صغيرة من القرفة
– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
– ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر
– اختياري: ثلث كوب من قطع الشوكولا الصغير الخالية من الحليب، والجوز أو الجوز البرازيلي أو اللوز والزبيب وعنب الأحراج (بلوبيري) أوغيرها.

طريقة التحضير:
– سخّنوا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعوا كافة المكوّنات في وعاء كبير وامزجوها للحصول على مزيج متناسق
– اسكبوا المزيج في قالب للخبز مدهون (استعملوا زيت جوز الهند أو الزبدة لدهن القالب)
– اطهوها لحوالى 45 إلى 60 دقيقة إلى أن ينضج اللب ويصبح سطح القالب ذهبيًا. استمتعوا بوجبتكم!!

* إذا لم تكن الموزات ناضجة بشكل كافٍ لن يكون الخبز حلوًا ولن يكون لذيذًا كما يجب. فإذا لم تستعملوا الموز الناضج يمكنكم أن تضيفوا إلى العجينة حوالى ثلث كوب من شراب القيقب (maple).