تحضير الدجاج بالدراق
إليكم هذه الخلطة الشهية لتقديمها للحبيب:
أولاً تحضير الدجاج:
– ضعوا في القدر القليل من زيت الزيتون
– أضيفوا 4 قطع من فخذ الدجاج، إقلوها قليلاً حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
– أضيفوا بعض الماء لئلا يلتصق اللحم.
– أضيفوا الملح والبهار.
– اتركوا القدر على نار خفيفة مدة 15 دقيقة بعد وضع الغطاء عليها.
ثانياً تحضير الدراق:
– ضعوا حبات الدراق المقشّرة والمقطّعة إلى نصفين في المقلاة وقلبوها مع قليل من الزبدة حتى تحمرّ.
ثم أضيفوا القليل من الملح والبهار وبعض عصير الحامض.
والآن يمكنكم أن تقدّموا الى الحبيب أفخاذ الدجاجالمحاطة بالدراق.
ملاحظة:
– يمكن تقليب الدراق في المقلاة أو شيها مع العسل. وهي تُقدّم مع اللحوم والدواجن.
– يضفي عصير الدراق والنكتارين نكهة لذيذة على مرق اللحم المشوي.
– يمكن استخدام العصير في تحضير الكوكتيل أو إضافته إلى اللبن الرائب.
– يمكن تحضير تحليات رائعة الطعم بالدراق والتارت والمربى، فضلاً عن حفظها في السكر وإضافتها إلى الأيس كريم.