الدجاج بالأرز

الدجاج بالأرز

المقادير (5 حصص)

كوب من البصل المفروم

ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء (فلفل رومي) المفرومة

ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي

علبة (250 غ) من صلصة البندورة (الطماطم)

ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً

ملعقة صغيرة وربع الملعقة من الثوم المدقوق

5 أكواب من الأرز المسلوق

3 أكواب ونصف الكوب من صدور الدجاج المطهوة والمقطعة

طريقة التحضير

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والفليفلة الحلوة، وقم بالطهو مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الخضار بالنضوج. أضف صلصة البندورة والفلفل الأسود والبقدونس والثوم واتركها حتى تنضج.

أضف الأرز المطهو مسبقاً والدجاج واترك المزيج على النار قليلاً.

المكونات الغذائية (للحصة الواحدة)

406 سعرة حرارية

6 غ من الدهون الإجمالية

2 غ من الدهون المشبعة

75 ملغ من الكولسترول

2 غ من الألياف

367 ملغ من الصوديوم

ملاحظة صحية: لتقليل كمية الصوديوم في الوصفة استخدم علبة (250 غ) من صلصة البندورة (الطماطم) الخالية من الملح.