شراب الرمان:
معظم الأصناف التجارية المتوفرة في الأسواق لا تحتوي على أي رمان إنما على نكهات اصطناعية وملونات. شراب الرمان الأحمر المعدّ في المنزل رائع لتحضير العصير والصلصات والتحليات كالشيزكيك وفطائر الفواكه أو الآيس كريم.
الكمية: كوب ونصف إلى كوبين
المكونات:
رمانتان كبيرتان
ثلثا كوب من السكر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير
اعصر حبوب الرمان إما عبر وضعها في قطعة قماش والضغط عليها أو عصرها ببساطة في وعاء بواسطة عصارة الحامض بعد قطع الرمان أفقياً إلى نصفين. لإدخال البذور في عملية التحضير يمكنك طحن الحبوب في الخلاط.
ضع العصير في البراد حتى ثماني ساعات حيث ستركد الرواسب وتتمكن من تصفية العصير النقي إلى وعاء آخر. أضف السكر وعصير الليمون الحامض. دعه يحمى فوق النار ليذوب السكر واتركه يغلي لمدة خمس دقائق بما يكفي للشراب كي يصبح كثيفاً وتتقلص كميته. احفظه في البراد.