يخنة الثمار البحرية

يخنة الثمار البحرية :

المقاديـر (3 أشخاص) :

حص من الثوم

1/2 ملعقة صغيرة من الصعتر البري أو الحبق أو صعتر الأوريغانو

1/2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

حوالي 1/2 كيلو من سمك القد الأبيض المقطع إلى مكعبات

كوبان ونصف من البندورة (الطماطم) المعلّبة المفرومة

حوالي 150غ من الإسقلوب.

ورقة من الغار

حوالى 200 غ من القريدس (الجمبري – الروبيان) النيء المنظف

رشة من الفلفل الأحمر المطحون الحريف

ملح حسب الرغبة

بهار حسب الرغبة

طريقة التحضير :

ضع البندورة (الطماطم) والثوم والبصل والبهارات في مقلاة واغل الخليط على النار لمدة 10 دقائق. أضف السمك واتركه على النار لمدة دقيقتين، ثم أضف الإسقلوب واتركه يغلي على النار لمدة دقيقـتين. أخيراً أضف القريدس ودعه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح زهري اللون.