الحليب

عندما يتجنب خبراء التغذية والأطباء طعاما، لا يكون وراء ذلك إلا سبب كبير؟ فما هي الأطعمة التي لا يمكن أن يتناولها الخبراء؟ 1- الطماطم المعلّبة أو صلصة البندورة المعلبة الخبير: Fredrick vom Saal، طبيب، أخصائي غدد صماء في جامعة ميسوري…

يرفض كثير من الأولاد شرب الحليب في وقت مبكر وربما ذلك أفضل برأيي أخصائيي الطب الطبيعي. فالأبحاث تشير إلى أن الحليب ليس طعاماً مناسباً للإنسان خاصة أنه ليس من الجنس نفسه. حليب الأم هو المثالي لغذاء الطفل أما حليب الأبقار فهو يتسبب بمشاكل…

إليكم هذا العصير الخارق الذي يمدكم بالطاقة والنشاط في كل الأوقات ويمكنكم أيضاً تسميته " إكسير الطاقة" ملعقة طعام من طلع النحل او لقاح النحل pollen ( متوفر في كثير من الأمكنة) كوبان حليب اللوز أو القنّب ملعقة صغيرة من بذور الشيا…

لِمَ يُتَّهم الحليب بالتسبّب بسرطان الثدي والبروستات؟ إليكم الأسباب: إنَّ الثدييات تطوّرت في وقت ليس ببعيد من تاريخ الأرض (فهي موجودة على الأرض منذ 200 مليون سنة، في حين أن عمر الأرض 4500 مليون سنة). وهي المخلوقات الأكثر ذكاء على…

تشير الأبحاث التي يجريها مركز الأطفال في مستشفى جون هوبكنز إلى أن الأطفال الذين لا يحصلون على قدر وافٍ من الفيتامين D هم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم . إنما وعلى الرغم من أن نتائج البحث تُظهر وجود رابط قوي بين الحالتين إلا أنّ…

كثيراً ما يحذر الأطباء الناس من خطر النقص بالكالسيوم وعلاقته بترقق العظام . فماذا عن هذا الاعتقاد الشائع بين الناس؟ إن المقولة القديمة: "العظام مصنوعة من الكالسيوم والحليب غني بالكالسيوم، فاشرب الحليب لتقوي عظامك" مقولة مضللة تهدد حياتك…

لعلكم أصبحتم تعرفون مضار الحليب على الصحة خاصة الحليب المعلّب والمصنّع. لكن كثيرون يحبون أن يستمتعوا بكوب من الحليب بالشوكولا أو بالقهوة فهل من بديل؟ طبعاً ويمكنكم تحضيره بخمس دقائق. كل ما تحتاجونه هو: - كوب من الفستق الحلبي -…

الدكتور رالف عيراني الاخصائي بالتغذية العلاجية والتصنيع الغذائي سيقدم لكم بعض المكملات الغذائية التي تساعدكم على التخلص من رائحة الفم كما سيذكر لكم ما هي الأطعمة التي تزيل الرائحة والأطعمة التي تزيدها لمعالجة رائحة الفم أخذ الكلورلا…

ثمة فارق بين الجبنة الطبيعية والجبنة المعالجة. فالجبنة الطبيعية هي منتج بسيط يعدّ من الحليب المخمّر ويحتوي على مكوّنات قليلة أساسية: حليب، مجبنة، ملح وأنزيم يحمل اسم rennet (مادة تُستخرج من معدة الحيوان لتجبين اللبن). إن الملح مكوّن…

ما هي الأطعمة التي على مريض الربو أن يتجنّبها وتلك التي يجب أن يفضّلها؟ الربو asthma مشكلة صحية مزمنة تؤثر على نوعيّة حياة الشخص المصاب بها. لكن بإمكان المريض أن يتجنّب الأزمات إذا تفادى العوامل التي تطلق النوبة. ومن هذه العوامل…