فطائر البطاطا الحلوة بالتفاح والجوز

فطائر البطاطا الحلوة :

كمية: 4 حصص (12 فطيرة)

مدة التحضير 30 دقيقة على الأقل. يحبها الأولاد.
مقادير الفطائر :

6 أكواب من البطاطا الحلوة المسلوقة والمهروسة
ربع كوب من الطحين العادي
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة من العسل
بيضة كبيرة
بياض بيضتين
مقادير التتبيلة :
نصف كوب من السكر الأسمر
ثلث كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
تفاحتان صالحتان للطهو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة

تحضير الفطائر :
ضع البطاطا الحلوة والطحين والخميرة والقرفة والعسل والبيضة الكاملة وبياض البيضتين في وعاء عميق. امزج هذه المكونات معاً جيداً بواسطة الشوكة.
ادهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بطبقة خفيفة من الزيت، وضعها على النار. اسكب ملعقتين من العجينة التي حضرتها في المقلاة المحماة جيداً ومسدها بواسطة ملعقة مسطحة لتشكل فطيرة صغيرة قطرها حوالى 8 سم. بعدها اقلبها على الوجه الآخر حتى يتحمر كلا الوجهين. لتوفير الوقت يمكنك طهو عدة فطائر معاً. ضع الفطائر في صحن ودعها تبقى ساخنة. ادهن المقلاة بالزيت بين الحين والآخر.

تحضير التتبيلة :
امزج السكر والجوز وعصير البرتقال والقرفة وشرائح التفاح معاً في مقلاة كبيرة. ضع المقلاة على نار متوسطة أو قوية. استمر بالتحريك إلى أن ينضج التفاح ويذوب السكر ويتحول المزيج إلى شراب لزج. قدم هذه التتبيلة مع الفطائر.

المكونات الغذائية (للحصة الواحدة) :
سعرات حرارية: 383 وحدة
بروتينات: 8.2 غ
سكريات: 75.1 غ
دهون: 7.7 غ
كولسترول: 53 ملغ
ألياف: 9.5 غ
صوديوم: 106 ملغ
عدد الحصص لمن يتبع حمية قوامها 5 وجبات يومياً: 3.5 حصة
* * *